ごはん
牛乳
じゃがいもの味噌汁
鶏のレモン煮
小松菜のお浸し
かえりの釘煮
昨日から6 年生が1 泊2日の修学旅行に出かけています。１～５年生の皆さんは、6 年生が訪れる都道府県の郷土料理を給食で体験してみましょう。
2日目は、「兵庫県」です。「鶏肉のレモン漬け」は、兵庫県赤穂市の学校給食で約40 年前に生まれた特別なメニューです。「子どもたちに美味しく栄養をとってほしい」という給食の先生たちの工夫から誕生しました。
カラッと揚げた鶏の唐揚げに、甘酸っぱいレモン醤油ダレをしっかりと絡めて作っています。レモンの爽やかな風味が唐揚げの旨味を引き立てて、ごはんがどんどん進む味付けになっています。今では給食を飛び出して、兵庫県のあちこちで愛される大人気メニューになりました。次に「かえりの釘煮」です。釘煮とは、かえりなどの小魚が煮あがった姿がさびたくぎが曲がったように見えることから名づけられました。醤油や砂糖で味付けされた、ごはんと一緒に食べたらおいしい一品です。